Carne de vacuno con omega 3

Uno de los ácidos grasos más recomendados por ser beneficiosos para la salud son el grupo de los Omega 3. Pues bién, el Acido Linoleico Conjugado (CLA su sigla en inglés), pertenece a este grupo de acidos que contribuyen a bajar el colesterol, disminuir la obesidad (gran problema hoy en Chile) y disminuir el riesgo de enfermedades coronarias. La principal fuente de CLA se encuentra en los rumiantes: vacuno, ovino, caprino ya que a través de las bacterias presentes en el rumen pueden transformar el alimento que consumen, principalmente praderas, y producir CLA. La certificación de la ganadería nacional con "carne producida a pastoreo" (Chilean Beef Grass Fed), daría un mayor valor agregado a la carne y a sus ya conocidas características de alta sanidad e inocuidad. Es un elemento diferenciador frente a la competencia.